[中式食譜] 檸汁桂魚球

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材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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7 I2 l5 b1 k% l5 H& n# @tvb now,tvbnow,bttvb做法
) d* j: e8 I& F3 f1 m2 }6 [1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。4 f$ F  n  y! m( N# r  D
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3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。公仔箱論壇2 k3 P' ]( k. F5 t

7 q9 c9 s" m4 \9 h* d6 \5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。
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