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上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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3 n" ?8 l- d$ N0 P" x Y% Qwww3.tvboxnow.com做法
/ h/ Y6 W3 o( k9 g" W+ h1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。) F- F" `/ m! ~4 m, [6 b4 G
( @) X# ~+ u) B- K2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。公仔箱論壇" W/ F6 t/ |0 ?4 }; e
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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U D+ r/ K( i) {5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb: x" X% `, x3 s) ?( S( T
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/ g- V) U1 v& m# X1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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