[中式食譜] 泡椒鶏珍

咖啡愛奶茶

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泡椒鶏珍
% y- L) ^6 w2 G8 C; r3 I公仔箱論壇材料：鶏珍8兩，泡椒15個，青椒一個，花椒，葱，薑，蒜，料酒，胡椒粉，鹽，糖，醬油 tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 ^% @8 b9 n; J& X5 c
1，把鶏珍外面的包膜用刀小心的處理掉。
" O2 L" k) v  C: N& Etvb now,tvbnow,bttvb2，把鶏珍切成片，不需要太薄哈。然後放入胡椒粉和料酒，以及2克鹽抓勻味上15分鐘。 : L4 P7 d6 k. _' A% d& P9 ~
3，起鍋，倒油，油5成熱的時候放入花椒炸出香味後，把花椒撈出留鍋中油備用。
/ o: E, W1 L0 p/ D% r( P4，把花椒撈出後放入鶏珍翻炒的5成熟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 {0 U" m2 ^) I1 c; V
5，5成熟後，放入葱花，薑片和蒜片炒出香味。 www3.tvboxnow.com5 P% u& k& L( T0 q
6，將炒好的鶏珍盛出，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H' x7 w# ^( d. q
7，在鍋中再放入少量的油，將切成兩半的泡椒放到鍋中炒出泡椒的香味。
# h! A5 L+ M. o3 H# }- i1 Z8，然後將之前炒好的鶏珍和青椒塊，一起放入，加入兩勺泡椒水，2克鹽，2克糖和醬油翻炒到青椒變軟就做好了！