M4 ^2 d r7 @& |6 m葡式蛋撻越來越流行!假如自己能親手做出一打葡式蛋撻,想必幸福感會洋溢到所有人吧,那身邊的朋友就有口福啦。下面,小編教你DIY葡式蛋撻:
- M# T' B, i5 P8 h準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
; |/ Y: ^* |. v! [7 @公仔箱論壇撻皮: www3.tvboxnow.com% B: K) w$ }3 L. u6 z" T. }
低粉:150克
4 H+ U3 h4 O9 W$ ^tvb now,tvbnow,bttvb酥油:20克
, d: I* o# O, K5 e8 _# ` v4 J溫水:100ml 公仔箱論壇* k0 ~3 k1 e4 c, Y& n% Z& f
鹽:一丁點
s% Z2 | N6 J5 E: x5 awww3.tvboxnow.com糖:一小勺 www3.tvboxnow.com6 R% m5 ?. i7 U5 y# R* S
麥淇淋:125克(如果不喜歡油膩,可以减少用量,90克左右也可以)
! D3 M2 y% ?- N% J8 y$ e撻水: tvb now,tvbnow,bttvb. U# y; Q2 i! n" @ ]
鮮奶油:140ml
8 `) {$ p0 j$ k" a0 S) U# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶:140ml ! Q* M/ \3 A& m8 R) h
糖:40克 ( Z3 d/ d( j+ q9 ]+ ]+ M
煉乳:15ml tvb now,tvbnow,bttvb% [6 E6 a) s- V2 y! h* s5 w
蛋黃:3個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* o9 J3 q0 G% |2 u5 O
低粉:7克 tvb now,tvbnow,bttvb; A, G, y. L! q2 s; C# E
製作步驟:
* t. u3 N9 [- {& y: X7 [/ Z3 q5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將所有撻皮材料混合均勻,用力揉10分鐘左右,使麵團出筋,直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後,擀成一大片,用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀,擀勻,然後四折。再次敲打,擀勻,再四折,蓋上保鮮膜,讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片,三折。再擀成一大片,卷起來,放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天,終于看到樣子了吧!
( T8 z7 p6 i) @# ]2、撻皮做好後,倒入混合好的撻水(撻水的製作:將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 / v1 j8 H3 g4 |; }! S$ ]
新鮮蛋撻出爐,盡情享受吧。 |