[西式食譜] 蛤蜊清湯

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" I4 O+ _' w( k$ Dwww3.tvboxnow.com材料; S+ i+ s6 A! \( u, U$ F+ |
蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許  }& E9 C( R9 z9 E* a
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" N: u) s9 |& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 B( x  [8 U1 M
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做法* R, z: H3 B' T- t; J8 h
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
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# z/ f: \$ H1 c( I: A! u# `2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。公仔箱論壇* w% f6 }8 Q8 \* k
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3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。0 G$ e. m4 Q, F0 w
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。www3.tvboxnow.com$ M1 @- l( B+ F
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。 ! `  z8 B1 a9 o. ?# B1 x& l