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火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。
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7 \; X! H! p( w) s公仔箱論壇Gruyere Cheese
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Emmental Cheese
" X9 J$ { {+ N! L" |公仔箱論壇公仔箱論壇8 f% e8 A. e% l9 x6 L5 e
材料
4 {, A+ B0 ]2 i" j: E" |! @公仔箱論壇格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量www3.tvboxnow.com! X3 w4 b% y6 i: r
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做法
0 ^# F; i- e' g" B6 a公仔箱論壇1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。www3.tvboxnow.com: R- r) l& A w, V3 G! t) b* e
% y9 C; R# o! X P( q! _2 T+ s2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。
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* n. E) A4 s1 P# f2 g3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。
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發表於 2010-3-2 05:53 AM
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