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Camembert Cheese公仔箱論壇# Q; X1 Y, v" q
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. v" j7 j; k" W
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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9 y$ v( F7 J1 ^8 l2 ~www3.tvboxnow.com做法
; q; k6 e4 O1 a6 v; C7 C1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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/ n: H# ^/ J3 L3 i- c5 \. v2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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2 @) ]- _- i j公仔箱論壇4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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( A; J! E$ ^8 |: M" a M炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。" [4 L1 u/ D5 ~$ F" w; ?% b# s
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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