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' n1 C8 x8 b1 T# s8 G材料菠) g+ a! A& k& u, f
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb* r/ ^2 N1 t& o/ ^7 Q: G
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做法2 q/ P+ n8 r1 V( l9 X6 a& B
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。6 z" }5 |; _0 j6 r8 ^# G7 X
5 B1 U2 e$ v$ N, itvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。公仔箱論壇% n4 O4 T7 O! s) z" b! g5 ]
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 . `- J2 ~( v5 d1 i: k$ M
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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