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材料
: P9 @9 w- |* {4 R/ H6 ^: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量tvb now,tvbnow,bttvb. `1 i" A0 C2 @- Y) c- e
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做法! O/ [: E! E; x7 O/ }
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb f- f, ?1 _7 C3 \. p, `
% Z0 e d/ B1 \) x" R- T公仔箱論壇2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3 x8 @$ V6 y1 M) f; C1 e' }3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 公仔箱論壇* t% K4 c( m# h- v4 q+ U
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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