[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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  F2 r5 @8 n! i" Q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% G; u  k% H, y
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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1 K$ m/ p% l9 U! t, D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇: G/ V/ x3 M8 F1 x
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外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。* V: J6 E2 c1 N& i& a$ u
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。6 K$ k* y6 Z. |6 |  f

  E3 Y) E, k' ?5 ?0 K( ewww3.tvboxnow.com精神壓力引致tvb now,tvbnow,bttvb/ l& i4 ^6 }# k1 z) O: Y
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' ^' e. G5 [6 [
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採訪：周安然
8 M* P0 E& M! d8 t- |攝影：崔百祥
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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 Y. u# k4 a: n: H
www3.tvboxnow.com0 b  c4 [8 [6 O' r, b$ a  B* s. d5 ?
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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: J- `$ L' U& i6 ptvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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, c  t! Z4 I( J0 u公仔箱論壇6 S0 w! g: q+ e% b0 w: s) P% h
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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公仔箱論壇2 _9 |- |$ B  @' Z! |$ _" w' H
營養學家潘慧德（Janice）。
8 ^  y7 h8 U0 p公仔箱論壇0 _; b5 i% m. J& H1 S; B" @+ ~, G
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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9 s% ~+ T6 a+ p公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）www3.tvboxnow.com! d5 k6 C% z5 e

( o' P% \9 n$ t4 m6 q9 b2 Q. Vwww3.tvboxnow.com材料：1 L; H- Y& }$ {# }( u7 H1 |
原片麥片 1/2 杯
& \0 P$ ]' Q+ b8 c2 k; M  G" j9 t- A羅勒籽 一茶匙
/ M2 k1 k- C2 D7 `* K' f6 E; Y公仔箱論壇全脂奶 1/3c& [# I* [5 E2 A! C% V4 h$ r- M# M
朱古力奶 1/3ctvb now,tvbnow,bttvb* U, y2 h" _7 d( z; X
覆盆子 1/2 杯公仔箱論壇( {, a! \# w2 [. G- W- Q
無花果 兩個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 a$ X: _1 W6 u
杏仁適量3 I2 T. K0 r& K0 V; \
小麥麩皮 適量/ D% T( ^# \# _4 W: t1 i5 ]

+ ^4 T# |9 j7 k做法：
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, d6 ~3 J* I) Z2 }; k. k' gwww3.tvboxnow.com1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
3 h5 q+ c9 o/ M# Y' y5 V公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
, S( {% A  e' a6 e6 |2 wtvb now,tvbnow,bttvb3 把羅勒籽奶加進麥片奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I! h- I( Y  S$ j/ ?, N  t6 F
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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! r/ U, P4 |' t+ Z5 w5 I, o5 n- p5 Mwww3.tvboxnow.com一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）公仔箱論壇4 u! V7 _# N+ v" K) u+ h

1 e0 L. Q5 G: j8 }  M  H. s材料：
' i" i( E- Y( {) c7 ^羽衣甘藍 210克
; P, k% f3 D4 m  V  R鹽 少許
2 v* y* h9 D2 ~5 N! ]9 @: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb, A; b' q) v' X- x
烚蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) j, G6 F# L' p4 F& l9 _
低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 v3 F6 [3 C: U1 r& M

+ |) Q7 G5 C1 M0 ?/ t1 把焗爐預熱至180度；公仔箱論壇' p; {+ \' z( O+ t  f# |
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
  k8 j  p4 k+ I6 z3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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9 {1 E1 H3 s; B2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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! @) l& D& W0 j/ y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ J' i2 }1 K
毛茄 1/2 杯) A! k. _3 R! Q# L. B- b9 V$ E
蝦仁 30克9 H# X& v- t' P0 }$ i
松籽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& E) D# L. k
十五穀即食飯 1包
8 z# p2 n* E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 U; X/ w; k% ~7 T' {( s
鹽 適量公仔箱論壇: B# e' I- W+ r5 `2 K" B$ e& _, F
蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb  g- z" x. w) F  F  y
白芝麻 適量
6 B9 j; n0 H7 l2 r" ~: V0 y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙www3.tvboxnow.com& }2 F) I0 S2 W8 D! \& k
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" O, m0 d6 T+ W2 J, y1 I
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；www3.tvboxnow.com" x* @! q& g. E; o/ [
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb1 N& }9 o' w: `6 p+ n& E; L  f
3 放十五穀即食飯炒勻；" G7 L+ @+ w! y2 ~
4 瀟上白芝麻裝飾。公仔箱論壇" k; ~& D2 d/ f* n
採訪：周安然
- V6 |" g. T( N7 t7 Atvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 b: f, Z; p- \0 d
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技; x# @0 R1 @  E, T7 x

8 m! t. K  J3 j+ M7 A6 f* ]* o公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。  v. g* H( K- _7 G5 S( d& K1 B) i
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  e( m/ Z7 n8 w0 k潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 N$ E% n: [$ f* o% C" B

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火麻油伴西芹菜。
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  E3 ]3 G/ u3 J) J3 @3 _. ltvb now,tvbnow,bttvb註冊中醫師陳玉瑜博士。
) m' T' g, A) }# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ c/ f7 }5 f6 h( b/ S
中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。) W; k# s6 L9 v

0 J  e& z4 X1 y' u1 i# Q  q9 ytvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
. L9 G! ?& T) e, _. v" t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。, r- A$ s3 S, l3 R; _: o4 q9 ^
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材料：0 ^9 m% Y! v9 [3 ]& `( b
海玉竹1両
% ]- k: _( B, k; _$ E, ~: f- t麥冬15克
9 h3 R/ x4 c6 ~1 J+ a5 ~7 G1 Kwww3.tvboxnow.com火麻仁1両
; A/ \9 K( Q, w6 Ktvb now,tvbnow,bttvb南杏8克0 R: S1 ?1 T) T) V0 L( D
北杏5克
, \: e2 q2 }; Q, J' x! B9 I+ Y公仔箱論壇雪梨2個www3.tvboxnow.com' R- s" X- \' i! X# B( A4 `
豬瘦肉200克公仔箱論壇5 ^( A5 r8 m4 @3 a+ ^2 H1 {
蜜棗3粒
- Q! U: S+ g; R公仔箱論壇生薑3片
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/ U% J3 {% X: H+ @, j0 m5 Z做法：
, x& y+ l6 i* j( m9 n5 U) Q- a( w公仔箱論壇1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；www3.tvboxnow.com9 u) q/ x3 N& j
2 各藥材洗淨、浸泡；
& z/ ?" G) I+ S$ g$ S0 R+ Fwww3.tvboxnow.com3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；2 `7 f5 A0 R; v+ c" i
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。公仔箱論壇5 X7 _+ w1 R1 Y# F
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潤腸小甜品 蒸香蕉tvb now,tvbnow,bttvb& o2 T/ ^. A4 D- ~

) t1 Q; n% F9 I- S' b/ P+ F- B香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，) l; n: l' K! s3 U& ^+ K: F
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。www3.tvboxnow.com2 M2 g  r4 A) n# s% b

0 n# }3 j9 Q7 S5 ?0 `* \材料：
* S  X  h1 g5 L% ?' y  p, E香蕉一條
5 K# D# R/ ?! W( o蜜糖適量
' @- p" E/ p  J2 V. M/ O' ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; x) a+ i1 P2 f1 t" Z& d) z' z4 @; U$ K
做法：
1 q) p& {6 @$ k1 k5 Z1 {0 a  r9 D5 h1 香蕉切片5 z( y9 ?! C9 y$ N
2 蒸20分鐘  r0 F6 o: d) w" @4 w# K
3 伴蜜糖即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' F3 m% D- _7 \- G* g1 g1 h

" V6 [3 `0 T' c+ _. _, ]+ x. D潤腸前菜 火麻油伴西芹菜( y, V" F) [8 v6 u$ T
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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8 L) s5 k* l5 }2 Y. R! r: n+ U材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 ^1 `) z1 u) n: ^
火麻油 適量
) t. V. a' e9 N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb西芹菜 兩條
( q9 Q! |. n7 a0 K* s  h5 n( stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. b" Y, x! F+ @' K- h
做法：
- J! M" ^4 E  V8 _/ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( |1 m) l3 z& b; ^5 u
1 西芹菜洗淨切段7 c  N, a+ i" z% O
2 用水煮熟西芹菜
3 q/ w8 o' H5 I$ t3 去乾水份後伴火麻油吃
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7 `- N+ w+ a  l+ f2 m公仔箱論壇採訪：周安然
( y: j5 d$ o, _/ O, Iwww3.tvboxnow.com攝影：崔百祥、關耀& i  P9 G$ O7 g/ z% ~5 @  j5 V
編輯：鄒仲安