[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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; ~% X( X" I& U' G4 i' y, m" y; E6 _tvb now,tvbnow,bttvb大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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% `6 U/ P  A& i( J3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外科專科醫生潘冬松。- @) I$ T" F6 P

. Y5 f4 p& r# g7 U3 h" {www3.tvboxnow.com根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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) \) J. z2 l: J+ @. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
% R0 Y4 s6 J  f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, M! Z  [0 S. ^% Z' Y
精神壓力引致
) k- P% ~/ g% J2 O( r) M) _* ntvb now,tvbnow,bttvb緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」www3.tvboxnow.com& `& V  w, P( [- }
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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0 e6 I/ G- A; t$ D# p0 N& N5 D. Ctvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
8 G5 S$ r9 M% {( P) Z攝影：崔百祥! q' d# G3 z8 y  h
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
+ x8 {5 F: _" T公仔箱論壇* S& e( D6 l4 i7 N+ Y7 h: t& i5 k, i
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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# N+ ~+ L1 Z. W1 L$ o% t' y7 ~/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ W! T' T) U) ?$ Z
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
/ K( l3 ?: L+ p# C" }2 w& O. Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ `) R3 ~' b6 ?" k# ?) f; k4 L( z

  _% A. h5 c2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。公仔箱論壇8 N# E+ D9 Q+ M, d4 U- i% v0 H3 y

& X: j2 g6 M0 R8 L! h; dtvb now,tvbnow,bttvb一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q/ L6 `6 `! d# g! [. Y- a- e
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材料：+ l! L* A% f: U. g
原片麥片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' i+ [( b0 M* T. R  q
羅勒籽 一茶匙
8 ?% n6 A+ e& U6 L4 X+ O全脂奶 1/3c
: a# B% W5 s  X" E& v9 Stvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶 1/3c公仔箱論壇) _2 D, }9 ]0 f& p- L) W4 }* c0 L
覆盆子 1/2 杯3 _1 H* [; \$ J5 j
無花果 兩個www3.tvboxnow.com2 E5 K. }$ x0 J! @3 D8 C$ o9 Y, i
杏仁適量
% D# E9 q3 A+ M$ o8 x$ p2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥麩皮 適量$ r  `' A' b7 x4 c2 \2 j% s5 d6 n0 k" G1 I
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做法：公仔箱論壇7 c8 w  j; T- X! `1 X% ~, y

9 y- I. ?6 ]. M+ @) b/ g% Iwww3.tvboxnow.com1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 }* I6 A% ]1 F- a' I& H
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；www3.tvboxnow.com* X2 F, j, ^5 r( R
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；1 k: o. {; h4 l( x
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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* A4 J  n9 N' V9 w, l& H7 Uwww3.tvboxnow.com一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）6 c1 y; C- ^' z6 I
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材料：
6 k! x- X3 [* Q- K( G/ ~www3.tvboxnow.com羽衣甘藍 210克
, L3 M  |9 x( h4 F* n鹽 少許
8 G3 a* |/ l$ P. q0 |/ u, twww3.tvboxnow.com全麥方包 2片公仔箱論壇* W7 l& E% y8 B6 R
烚蛋 2隻
0 ^: B( ?2 x  z: q公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇  F" s4 }4 @  e# I9 v

! M4 P. m6 g, W( |3 z做法：www3.tvboxnow.com$ m, ~9 Y4 L& v9 J( ~9 k% l: d6 b
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1 把焗爐預熱至180度；
* p3 b7 T: Q, y5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! U; {" e0 l. V3 Y- \
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。www3.tvboxnow.com8 m* _. [3 k8 g% b8 V9 F

1 w) A/ s. f6 ?% i9 U/ K/ }1 \* P一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）4 r7 @% s9 P( ^" M6 |
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材料：
: t+ S3 f9 ]2 g: y' `9 [公仔箱論壇毛茄 1/2 杯
0 S" C+ F6 [/ O4 z: P7 Z7 f. E蝦仁 30克* c  W% P+ }. i
松籽 2湯匙
: i( _4 z4 h' S% q! Z# {0 l( Nwww3.tvboxnow.com十五穀即食飯 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! b. Y/ x4 q% i! ?
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）www3.tvboxnow.com* {( U) W1 E# ~7 m
鹽 適量
/ y" J% w9 t3 n" l; o5 y' o" X& itvb now,tvbnow,bttvb蒜片 數片
4 Z/ J) z- q1 s. \www3.tvboxnow.com白芝麻 適量
: R  b' C$ K4 u* W* n" htvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n) ^3 d+ ^1 k8 E2 u4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 f! H6 [- c. B; s% R7 o9 s
做法：
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4 |1 a* m. g, C  }- e  {- P. ytvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ n, D; H1 m1 C/ M
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 R& |' ^  [1 c% Y) r/ P: f
3 放十五穀即食飯炒勻；# a) O7 ~9 P4 o# c7 K. h
4 瀟上白芝麻裝飾。
1 \& x9 U2 A" q1 A2 J採訪：周安然
8 a& o) }; Y/ a  `$ F' E+ }  M攝影：崔百祥
; J$ N7 B% i9 M3 [* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技www3.tvboxnow.com' e3 q. b# K, T. O( [7 p) H' c
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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; g: T( F! c- v  g! c  L. S潤腸小甜品蒸香蕉。- s1 C: |$ [' M6 F
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火麻油伴西芹菜。公仔箱論壇% T5 J+ B, H5 s1 o; f

/ I2 @5 G$ U4 S" h. Z" htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- U  [$ H5 L  U, W% \. b
註冊中醫師陳玉瑜博士。( I& o* u2 J( H4 q4 {
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。: l7 ?! ]9 T3 n  J5 ~5 i$ M

7 y+ B! {. b. f3 r$ h2 M: O8 C$ M潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k  p- _' w0 G) M$ M; J
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。6 ~' Z+ K6 K6 C
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材料：7 S$ R! w0 u0 v' A) y6 o4 D% `6 ]5 J
海玉竹1両
3 Z" h; n1 ^' h" Y+ N麥冬15克
9 n# Y" K0 Z% f7 w0 D公仔箱論壇火麻仁1両. l, p$ ^4 |2 A8 M! U) h
南杏8克
, \3 ?# Z$ }# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克
( ]5 w* X; L& H  r" Ctvb now,tvbnow,bttvb雪梨2個公仔箱論壇! Z' m/ Y- E- }$ z" e( a
豬瘦肉200克
, e) |; c( b( o' T7 etvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒4 S  O  I6 y% x
生薑3片公仔箱論壇  O; c7 U. }8 l5 o& J) @

* Q1 s2 j5 l  i* T+ |; G( r8 m+ ~做法：
5 T+ s% o9 C1 [& V) C公仔箱論壇1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
5 x5 V, s: Q! [3 W公仔箱論壇2 各藥材洗淨、浸泡；. h9 l/ e$ D0 o8 {0 w! E" ?; _
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；  j5 |" ^" \% C7 u
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。' o7 X* a, h3 f7 F5 {0 |5 Q
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潤腸小甜品 蒸香蕉% c) S  l5 Z9 p9 \& }. H2 ]1 a6 m
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
1 G# E; B* ~! U: g% S6 G0 \tvb now,tvbnow,bttvb偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。公仔箱論壇. X$ c4 [" G; [: Y4 K
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材料：
; U  x8 h; d# p( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉一條
* H5 H( q$ V; G' {蜜糖適量公仔箱論壇7 I1 T, V+ O, T$ v  j( l! L

& c, f: L  Y  J0 w; t做法：tvb now,tvbnow,bttvb# F, e# d* b: v( T) o1 {
1 香蕉切片
: h2 h$ p3 f& |8 T/ C: h9 `公仔箱論壇2 蒸20分鐘www3.tvboxnow.com# l" F: i2 r4 R: S4 @
3 伴蜜糖即可食用
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
! m5 P) L% u2 S5 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, I+ N9 T" i
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 a) {  Y/ @- u

2 w1 e5 m" A  _! ^% `4 I' _材料：
" S4 b% R$ N3 A( E4 _* t9 vtvb now,tvbnow,bttvb火麻油 適量1 l: Q+ X! X# |; x
西芹菜 兩條tvb now,tvbnow,bttvb. {" h! ?& K8 e: a5 n. s6 s

+ U8 x2 X7 F0 `. `& z2 v做法：
3 J7 l- c7 F* e  A- K
+ T2 M& w& C( I1 q/ M, ptvb now,tvbnow,bttvb1 西芹菜洗淨切段* G" n7 p  Q9 U3 C) Y: f8 f
2 用水煮熟西芹菜+ S& g9 k8 m: A2 L' T5 P
3 去乾水份後伴火麻油吃
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1 N8 |1 d6 y2 z) R$ z* btvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
% n- Z1 Q/ x" c4 V3 o! v$ I公仔箱論壇攝影：崔百祥、關耀www3.tvboxnow.com' J' |1 b# B7 Z$ A+ \& V5 x3 ]
編輯：鄒仲安