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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 c# ?0 [& d7 W8 A
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量% L! g9 h9 q" N2 @
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調味料9 D$ j" O: i) |% v; O* A, M
鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' V9 A1 z* Z/ H `
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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. |' ?. Z, W& Q; U2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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5 k. z7 W+ q1 P* R公仔箱論壇4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。公仔箱論壇! {* I/ ^+ v* z; i
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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