[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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, e; v% i) I$ I* q公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 1 u( l  z5 J( s- m" J! J
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
; {/ R1 U1 P+ u1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- \6 Q% S- D6 E8 E- t9 P5 l4 n
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb( d* O: n' \! N$ m
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 8 z6 p& h+ z/ j+ w1 k3 S
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 2 n! }! Z- g9 e
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
. Q- j& L8 u3 L& {0 D公仔箱論壇功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。