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鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法
- P" ^0 J7 k' e- Fwww3.tvboxnow.com1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。 r B" R9 @1 c2 O( ~) D$ y
, z: }* o8 Z$ e# b( y" n+ m+ R公仔箱論壇3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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6 R1 U y$ F0 B8 U公仔箱論壇4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。3 {( Q% x2 r9 a2 \7 g6 d! b
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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