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) R; _1 o4 _* B) j材料
, @! Q2 J4 G. L* g9 ]9 ?鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量公仔箱論壇/ y/ k _/ n' V" J o: b3 w1 H
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1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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. h* O2 d0 t7 t. w; z5 T2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。
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/ x7 ^/ i0 e6 btvb now,tvbnow,bttvb4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 m- ~7 g G- D* M& ~
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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