[中式食譜] 胡麻豆腐

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' f% G, t+ j& L6 @: vwww3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% g, s" h/ }- |4 Q
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙
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調味料www3.tvboxnow.com9 {1 v1 d7 f$ B5 Y& `2 Z
昆布木魚汁/青芥辣各少許www3.tvboxnow.com! c+ T7 F1 A* d5 G7 c

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做法
3 B! s. x0 z6 Z, Q/ P4 `( t1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。0 \7 j  V2 a. P$ O
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2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。
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3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。  X5 \  M3 v" l7 n3 j' d
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