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材料公仔箱論壇! v3 g5 X6 [5 }5 O7 E
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法
+ y! P0 x8 P! W& E; a; N9 o" U9 m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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* \3 J2 e6 b& Q W! p4 K; J; S0 }2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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5 R" ?0 Y) j+ ^5 q3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇5 w5 s' W" m; j
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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, X+ h7 o/ ?4 X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 l* K/ @ I( X3 g
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8 f# d! E% z; M貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。tvb now,tvbnow,bttvb! e) [8 ^" S0 d- h4 f1 u0 S; M
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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