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) L. i5 S/ R* R! ^7 m5 L+ A3 L/ Z. \tvb now,tvbnow,bttvb材料
1 j) l# ?2 I" S& f3 R, v/ ^www3.tvboxnow.com雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 C2 u( [! ^% m7 w6 k. l
4 A, z; c4 u( Y3 T調味料
7 f6 I. b& U. |3 d* H- Ktvb now,tvbnow,bttvb木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 x% X: K: |
) I+ ~, K1 v- u9 b3 K7 w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
: B2 b' b; N+ D' j9 z木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量: u0 W7 p; ?) Q- W8 a8 I
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: S6 u, d/ K3 A' o9 ^3 F0 }公仔箱論壇做法公仔箱論壇' _! j' E. v* F+ ~
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ O8 {; R# v& X' r
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
0 v5 }9 H. v7 R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h |% T7 ~& W" j+ N" W9 H
4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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0 m q; Y4 i/ x% y7 d. V- zwww3.tvboxnow.com5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 K# o: Q3 ?
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。www3.tvboxnow.com) P1 y0 J' Q" F O! D5 H
. n; s2 s q* E- e4 K# l7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。tvb now,tvbnow,bttvb# E$ n" N9 G* H" L& U
- c% e4 |3 ~, n' i+ _www3.tvboxnow.com8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
. T" ` u2 v" J4 z- O( q0 x8 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( G6 q! e6 b) y8 x0 [
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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