[中式食譜] 五柳觀愚

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8 p/ Q' H& Y% d( w$ f  t& ~公仔箱論壇材料
0 Z: P+ x1 U9 o& v* D五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量公仔箱論壇, S2 ?: f( h3 X8 e
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做法：
$ ?" x' l8 h) j7 \1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb: m* J$ Q. |- k" A0 D; h2 L
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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, M; \/ m0 |0 [5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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