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% ?. J" A" O! H6 z& b ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：) h5 E; {' e. S7 e5 {( m
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許8 F/ |9 `3 F+ B- K
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; l9 ~# d# X7 P. I. g% `公仔箱論壇做法：4 X7 l" ~6 A: C1 W5 Q$ i
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。" c$ g9 p$ d( {! ?
, L ?' V1 s6 z" [5 p( D2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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8 Z+ r; Z, S! T1 ?5 g8 @- y2 x公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
( y _4 f' b. q7 I0 [9 k! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o# } a( k- O# M4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。www3.tvboxnow.com, Q& ]+ L" w6 m# e2 Q9 C8 g
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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