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材料
+ U' D! ~$ n+ H* r% Z0 d. }; i. q: }蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 www3.tvboxnow.com& Z; A% P+ {: w5 i( I1 S6 A; H* z6 x
( F) b! ]* \2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋茸料6 {: l/ \, r/ H" n/ I* C
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb# {9 q" n0 Y) U* N, x" f
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許0 P' ~7 D) ]7 d4 H! A# u" K! L4 L
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做法
4 R3 Y; f6 x, v1 X8 K公仔箱論壇1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。0 }8 l7 {: R. o3 S, P
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。公仔箱論壇4 V8 w3 _* ?5 |7 c; [' U
) ~/ w, p/ x# F* l' M( j7 d公仔箱論壇3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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# V3 R6 e8 \2 v& i- _. |* y' Vwww3.tvboxnow.com4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。公仔箱論壇( `; {; a. O% ]( k7 U# V
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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; z' W. a M9 q1 [. g+ v8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 t: b3 n- `/ T5 H2 u( W
. N7 _8 |/ H) L: m, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。6 _" P- J7 {' s p. @2 T
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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