[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

nt1972

7 J; Q( J* b6 c2 x; @9 a4 m% ywww3.tvboxnow.com% J  x, G; F! h
材料
4 ?; E4 b& r7 X, |" owww3.tvboxnow.comRicotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
& E- W: r" R! r
: s$ [8 v9 V- n3 `% j4 j# z1 N  B
. Z$ K8 P. L3 o( p3 \/ D% ^5 q) m做法tvb now,tvbnow,bttvb3 V* \: ^( a4 `5 x
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
$ q0 g" {* A5 Z4 j" N' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 Z' _  A# k' _
2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% M; J/ ^+ w+ z

3 B: N* I- l$ t" s3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。公仔箱論壇: i2 b; X0 k" f/ l: g* ~

2 u2 h7 G+ v* {$ f4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。公仔箱論壇& l9 J$ _  Q" C  X8 B) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( ]+ h$ Q, M/ b

8 x& H* G. r/ L2 M% V6 ~www3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 V8 e: k, u# X% h. ?
公仔箱論壇5 n1 f) p7 R8 z4 @4 h) Y
一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。