 公仔箱論壇( n! L0 U0 p7 p. \* @+ V
原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
_. \# m; Z) o: A$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許 www3.tvboxnow.com9 ^8 G% U. i8 d& D; y
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g X8 p+ s( [3 B& ^+ y
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 8 C, S9 f8 m7 I0 t7 y( x8 {
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 公仔箱論壇( l# s7 \/ H9 k: R) m+ D. O& c
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 公仔箱論壇+ L/ B1 |4 V9 d5 t, L
Tips：
* ~) V( W5 I* u- V8 N y) i公仔箱論壇1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
$ ^+ J1 j: e' X7 ~2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 www3.tvboxnow.com7 {, h% l) K' ?; S1 \) @
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
| 