[西式食譜] 蒜蓉奶酪焗大虾

咖啡愛奶茶

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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。www3.tvboxnow.com% N/ A) W" v! b2 g% S
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配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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0 U) Z- x1 d* b/ N! @调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ Q% u" k  n6 X1 G. H
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做法：
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$ Y" Q. C. j5 P" B; Q0 z1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。8 C8 {9 g" K5 ^2 W! x. ?
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2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
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: t3 ]9 W. T$ l3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
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4、烤箱预热200度，12分钟即可。