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材料1 H {9 |- ?& `9 f: s
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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* x" f6 s+ P9 d1 X$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 L$ B5 V2 `! `- c( |3 g
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。www3.tvboxnow.com0 D u+ M5 Q, d' c9 w
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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' C1 G+ S* s" d$ B( Dwww3.tvboxnow.com3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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8 b l4 E" N ?6 k8 H+ z ?www3.tvboxnow.com貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。tvb now,tvbnow,bttvb' f( \2 }5 G0 V' C& d
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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