番婆那懂得甚麼是重陽啊！男人一早就登上三寶山。
% x$ Y! j' f/ Q. K' @9 {* M9 b# s# Y8 i1 g* n* I' m; ~
沒有秋高氣爽的泰然，喝不到菊花酒也不算遺憾，偏在刺烈烈的大太陽底下，想起了王維的七言絕句，想起遙遠的福州家鄉，就難免有點感傷：獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。
& m7 }* I. ?7 }" e1 S+ E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 v8 f7 F+ U: b. U, Y
山巔一站，沒一會兒，已熱得滿頭是汗，匆匆敗興而歸。下山途中不禁嘀咕：早已過番南洋啦，還登甚麼高！犭肖！
% z# @9 K. L% j/ w' D) G3 c% \- htvb now,tvbnow,bttvb
% j1 N7 S, f' J( H! `www3.tvboxnow.com回到荷蘭街的家，小女兒從廚房端出一盤小食，說是母親忙了一早才做成的Kuih Lapis。男人一看，有點面善，就像家鄉重陽時的應節糕點九重粿，雙色間隔，九層重疊；沒想到昨晚的一頓牢騷，番婆竟認真地躲到廚房憑空想出這七分神似的「鄉愁」啊。
. }' q- D0 Z; Hwww3.tvboxnow.com) Z6 t3 Q/ Q( I4 l* U
一口咬下，味道卻完全走樣！番婆就是番婆，煮甚麼都喜歡摻進椰漿，然而比起故鄉那單調地只以紅白糖調味的九重粿，卻多了一份愈吃愈對味的香濃豐腴，一種屬於南洋的風味吧！
2 h9 A. B+ ~/ P( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 @& d/ I% G2 F# t# g$ _
感觸之餘，女兒柔順地挨過頭來，閃爍著兩弧彎彎的睫毛，以馬來土話撒驕的說：峇！甚麼是重陽？ ; _$ D9 W" |. o) o8 D8 S
, K. T- ]0 O+ r$ f$ T8 }+ X九重粿就類似廣東人的九層糕，南洋化後，在馬來名稱中捨棄了中國情結的「九」，成了名揚四海的大馬娘惹糕點Kuih Lapis。
- V2 @9 s. e/ M' U( B2 l* S% e8 a9 c5 G! A6 `- Y, Q
只因早期峇峇的祖先多來自福建，所以我才大膽把福州老鄉在九月九重陽節登高吃九重粿的風俗，與娘惹巧手改良的Kuih Lapis給聯想一塊，進而推敲想像出上述的故事情節。6 C* g( J1 u& |- f0 n' K0 c- b8 h
8 r$ W( j- k6 r5 x無論是福州人的重陽九重粿，還是廣東佛山一帶在節慶時吃的九層糕，甚至台灣客家人的冬至九層粄等，都是同一版本的九層變奏，同樣以米漿調以紅白糖色，分九次倒進蒸籠，炊成以「步步高升」為共同主題的民間想望。2 G# d# q6 _ e& i
) f2 P! c- M; g/ u. X! Fwww3.tvboxnow.com如果你的想像力豐富，也不妨任其奔馳，把上述的時空場景給搬到舊時三州府的其他兩處：檳城或新加坡，因為這些地方都曾經是峇峇娘惹的文化搖籃………。! z8 M# A: \! |
1 C/ l+ W9 d3 h4 w9 v: F1 u+ xwww3.tvboxnow.com要是你認為Kuih Lapis就是九層糕囉，用不著想得太過複雜。那好！至少你讀過這篇文章，當你在與別人分享這可以逐層剝開，或一口咬下九層精彩的慢食快感時，回味之餘，或許還有些話題可延續食趣。www3.tvboxnow.com1 C; ~: e5 t$ Q6 {* P
$ ?4 _" ^; R' x) k1 E ~反而擔心的是，你會問：喂！甚麼是重陽啊？ |
發表於 2010-9-26 08:54 PM
| 
