風車酥片www3.tvboxnow.com) x4 I; S/ u& p- |. X/ T
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 公仔箱論壇$ U6 E, I; R1 X! J* o$ \& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 M: h$ Y1 T
所需材料：www3.tvboxnow.com2 z* {6 E1 Z% C, j: K
1. 奶油 ... 135克
. y' ~# I q# ?2. 糖 ... 135克
6 d2 V; c; W! l& ^! Z x0 t" Zwww3.tvboxnow.com3. 蛋 ... 1個
& H* ?; v' V, L y8 `公仔箱論壇4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& u8 E0 H" S/ T
5. 可可粉 ... 20克
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* t% ~: n) ^# W, m5 f做法步驟：
$ g8 a" q" D- _$ [9 kwww3.tvboxnow.com1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb# r8 a% c* f# K
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
* q0 w$ U E: _4 K2 y公仔箱論壇3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; u& l7 D. S3 o# {
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
% b. z5 z1 a+ Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.緊緊捲起來成為圓柱體。
+ h P! u6 R& T) m; a6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。- h! [- s+ |9 d. ]
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。$ K' w! |0 K1 W
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。7 R, e/ O2 _4 s, x; m3 K: o) ~2 Z
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
( @. I* ^+ b6 l# O1. 奶油泡麩 ... 20個 / Y' Z6 r3 M: ^- {% M* r" V
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
- ^ T L) f& t+ Q3 ~% U5 y; f5 G3 J公仔箱論壇3. 水果 ... 適量
- R q3 k+ d: p" w% Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 Y6 n& j( a/ D; i6 q9 b; u
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2 a+ f& n7 M& \& nwww3.tvboxnow.com2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
% ?6 e5 @0 L1 V6 A1 h! v) o9 }3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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: e' [" e8 ~. u( \+ X' X+ |- Q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：www3.tvboxnow.com1 m5 E' _4 I. N" u+ R
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球www3.tvboxnow.com V+ o+ _0 {4 o" o
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* y/ {9 Z9 ?0 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 x- m1 {* T3 R* b \: K. J
所需材料：
; t8 N0 @* ?4 }) A8 N2 v- U. btvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
( J4 K1 [9 y) d% o2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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' o2 h$ t5 n! @$ M, K3 T做法步驟：
: P7 y' T4 w9 u4 X1.烤箱先預熱到 220℃。3 ~/ N6 V4 e! O+ b
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。& W/ }: G) C& [# k0 O* |% q& L
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。8 Q9 y* [ w; `! X% H8 _
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。( W/ u9 F4 _- Z5 Z* a
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb/ r% J, t* P: ^9 H5 }, W+ D( x" l3 F
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" t! l1 B5 B8 v, G% x+ p6 r" f9 r
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 t$ o9 t$ h3 z( k
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( G B( c9 J8 w+ }
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
! L9 r5 d: a/ r7 h& J Y4 m% w) e2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb, |3 g5 \: o# \# C
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奶油水果塔公仔箱論壇2 C! S: _, U& H7 b$ d* [
4 D: j/ _) p) l) N1 q2 l0 c- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 a8 O0 @% N+ h1 n9 A
8 V8 z/ j$ k' v4 M: k2 [7 m所需材料：5 O" M; e- ^# i/ g+ N, x3 i
1. 基本塔皮 ... 1份
) {, K* t4 s% V. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
, j2 l- T3 L2 m. A; o$ Dwww3.tvboxnow.com3. 水果 ... 適量 . s: ]5 T, @% Y( \6 j4 p" i
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ j: w" J1 P1 Z
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
, N' P% v7 \9 q# x6 X4 c* N9 L1. 麵粉 ... 200克(低筋)
0 W1 K8 k# p, K公仔箱論壇2. 奶油 ... 100克
" m& [& @- D8 | s- ?0 Z公仔箱論壇3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇) U; @; ~: \3 @+ s
) \" ?; I- u) d1 O/ T4 A& ~做法步驟：
" R `0 o: b& v! g7 |1 J5 h公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇+ x4 H1 l" I. i- D3 d
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇+ U$ q% D! D8 K) m2 n
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- f8 a* y& }" f4 W1 l$ k
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
9 c: W5 e# o; d- E5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
( e3 h& D% ^" b% h( c$ v公仔箱論壇6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
$ {1 x+ Q4 t% D$ d7 N7 `. x8 N3 _* j" g公仔箱論壇7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。www3.tvboxnow.com, v- k2 \+ Y% u! o- z4 {
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。, c3 a) y' y# j4 y% M. j
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。7 U+ @% F1 a5 I+ |1 \2 y
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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8 o: N0 ` V* x& t8 X公仔箱論壇備註：www3.tvboxnow.com \, A: {) F, k0 n; j# L2 ?6 V/ \
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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