豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。公仔箱論壇2 Y) N/ ]' G" c; e3 E
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。www3.tvboxnow.com" I5 r! | t$ i- f) Z
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb( l7 e/ u0 t; w' F
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；3 y. d4 X$ B$ }7 \* b* Y
$ c% r$ V7 ]+ @% L# ~9 ] l, h 3.分别盖上一层保鲜膜；www3.tvboxnow.com- ^& k- H" h- m1 B' z* A' D
y ?0 V' p7 k. w$ p; i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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t5 g7 ?9 x3 n. ]公仔箱論壇 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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