4 u6 `+ a4 v+ y3 x8 F7 Y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇* y; w' D+ m1 ]1 a7 U
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇! |% n: h1 n: z! ]+ K
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
4 ]8 ^8 e. B _, b' y5 e d 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；公仔箱論壇* r/ c/ p" h# ]$ ~
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；tvb now,tvbnow,bttvb& W4 }3 E; O3 y# G; \
配乐： 青花瓷纯音乐1 O/ Q) j) `( G \, t
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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$ K# f+ Z$ b7 C9 t' ~- \% k油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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- C, p7 d1 u; P* c8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
5 U2 m, _0 `" @; K7 V) ^注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.4 I/ h3 m; @- E+ J1 O: {
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
: J+ O6 O8 A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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