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蝦仁 150公克 www3.tvboxnow.com O# m) t6 O$ z$ ?) ]4 K& j
豬絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, ^4 t* u; {' ?+ d* G
白饅頭 2個 公仔箱論壇 J/ W Z4 _$ Y
, V' H& E4 k, p; C2 j. K( Zwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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鹽 1茶匙
0 H3 ~# z; |, I5 twww3.tvboxnow.com糖 1/2茶匙
- L9 [& R7 M2 w# f5 j9 d胡椒粉 1/4茶匙 ! \- p$ d2 D( u# I2 ]% K. I1 `
香油 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com q- q: n* d% y6 e: o' W* u
太白粉 1大匙
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【做 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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: `1 B% ?7 }9 I: b* U3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。公仔箱論壇1 o" h% Q4 Z( {9 V, `( \& A2 j( L
/ t- U0 M) u9 V! d- C公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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