材料：
- |3 J& t! b( g+ o% |* n/ |9 V/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿1隻（約250公克）
& U- T0 e) \/ H公仔箱論壇月桂葉2片
5 y- z8 V3 |& b' n3 {7 ftvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉10公克
7 R# O* g% p# [7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜適量
8 c/ u# u B5 ^* W' }. Y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜適量
# P1 g# W% A/ q9 i Y) w% R公仔箱論壇蒜頭20公克
. X& M8 r6 a! R, l! P, N公仔箱論壇紅辣椒 5公克
+ D9 n$ F, h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥5公克
" w! E3 P: Q9 p/ c1 Owww3.tvboxnow.com花椒粉15公克, o# A; b" B2 R, S3 I. t `( K7 b. y
水150cctvb now,tvbnow,bttvb( f/ m/ e/ \) h- R& @! ~
香油少許
4 U5 ]) I: l; i3 K2 U白胡椒粉1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; v9 G3 ]6 t- u, ?8 a
白醋1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 f8 D1 P! f* E
醬油少許
/ v% D9 Z4 a: i0 S* k7 R) d沙拉油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ P2 A7 l4 I2 {
香菜少許
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醃料：公仔箱論壇, }" e7 P: h+ ^3 X
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
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作法：% V4 M; Q1 Y. ]3 o8 W1 W
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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9 U; k \* |7 K" Q RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* ?) l, C: I* ]6 P, [0 F* N
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4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
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2 B8 j8 m) g2 [9 G/ H6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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