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材料
9 k2 J' f x5 t# u2 O公仔箱論壇蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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6 O" F3 }5 W: T8 P+ Dwww3.tvboxnow.com做法
( h! y& M. D1 b2 ]2 i _* P8 _1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: H; h+ g% w0 \) b; P
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。www3.tvboxnow.com6 S0 m) h* a$ b, G
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。公仔箱論壇0 o. a) h% [( U, d2 _# F$ @) l
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇" s9 n# e. Y* O0 D
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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4 r- j% ~# O, \$ c2 [" a6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ V2 r+ C% O. h' X
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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