【材 料】
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豬肉丸子 300公克
. c7 R( o# c# Mwww3.tvboxnow.com乾香菇 3朵
8 U5 I8 C$ S+ o4 X6 ~公仔箱論壇油蔥酥 6公克
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太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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醬油膏 1/2小匙
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5 I- [2 C7 V. p" p' k) W* Hwww3.tvboxnow.com【做 法】
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1.乾香菇洗淨,泡入冷水中,待軟後擠乾水份,先切去蒂頭,再切成碎末狀備用。
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! a- ?6 [* y1 K/ _* T% k) f2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中,再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏,同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後,略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀,並以湯匙輔助,將肉丸子放入裝了滾水的鍋中,以小火烹煮。
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5.待丸子浮至水面,即可撈起。