[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
: M+ w6 [3 Y) l+ D. c5 r( B/ n公仔箱論壇【原料】 : C! X1 [! u! U$ ~- i9 y: C
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 公仔箱論壇$ }; t1 l1 {. J) O9 D/ l( E
【制作过程】   A! C5 G" y  L. A/ }, ~$ w
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。