所需材料：
8 [1 G) n' v" n f+ G7 t6 d嫩牛肉 ... 400公克
+ ]3 G8 j! B9 x7 B- g2 }2 q! jtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 ... 1支
( d. _; l9 K G3 z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根
4 u8 k1 E: T+ K) ?2 g% Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 1粒
# \$ c- c6 ~9 y5 g" B# K" s7 ywww3.tvboxnow.com麵粉 ... 少許5 q; E4 A; ^/ c j" J1 ~
調味料_A$ u# B7 a' l. X" G, I# P" E
( \' a% Z2 E& w8 u6 }醬油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j- W i7 _! N! @: ~# r
酒 ... 1/2小匙$ k7 J. d4 P5 J) I& z
嫩精 ... 1/6小匙
, s; V# W# J, M% J! a 蛋白 ... 1個
% L: y6 @ F/ F% |公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙
2 a$ O' a3 A1 [$ q8 C調味料_B
( `1 t& g- _0 Z) M; |辣椒醬 ... 1小匙" t% n- G8 L3 A+ l4 {7 M
番茄醬 ... 1/2小匙
9 t& m- b8 m' b+ p# ?4 q7 q醋 ... 1/2小匙
: p( k# W- `! n c" L% ~鹽 ... 1/4小匙
% y: J2 @' `& N9 W, d/ O8 u高湯 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: i. H, T/ M5 n5 ~+ l: f w# f
太白粉水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 |8 F Y0 v) s
香油 ... 1/2小匙公仔箱論壇0 {! q% h0 ]7 ?8 V. i. {
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作法步驟：
3 H0 A+ Z9 j3 [www3.tvboxnow.com1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
2 |; a- h- \4 v" _1 w6 q* Qtvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
7 Q( d3 E" P9 `" ~! s3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。公仔箱論壇5 {* M9 ]- p* f4 |3 E
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。! }# O$ @6 [" ?
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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