' t% }+ \1 |& a1 _5 \www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 I) N# U1 R$ A6 K
材料
& T. u3 x1 y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量www3.tvboxnow.com3 _2 |5 O4 i! ^
+ n3 ]5 Q/ r9 b" ~% t調味料
( D8 N* o% b3 m" G' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ \* L! z6 R9 _, t- w/ }& h4 J& f; A, e
) }4 y1 o# `! ntvb now,tvbnow,bttvb芡料公仔箱論壇, N# l9 M5 Y$ R# T+ |7 @
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 v; V( I1 w4 P& c
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6 ?% V" m3 H' n K- Wtvb now,tvbnow,bttvb餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。www3.tvboxnow.com1 i9 `- y: V; S0 _5 U# ^$ W s
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4 B J' r8 C8 T- [4 a6 |2 ?5 Cwww3.tvboxnow.com做法& v i; p7 Y; ]
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。公仔箱論壇, K, |) v" J/ L, q; _5 G( I3 Y
# ?1 } K% l' I+ e3 b5 `. D9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。 n0 m U2 J0 G1 \) s8 Q8 e5 k
# L/ i2 y4 P: z$ v% e C! J公仔箱論壇4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
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5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。tvb now,tvbnow,bttvb. e2 B: H5 m5 C/ P8 G
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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