【材料】：
. p8 r7 `3 Q* q; t3 N! }www3.tvboxnow.com白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。tvb now,tvbnow,bttvb4 V) ]! L r3 S
# f& G. }: j! \4 Awww3.tvboxnow.com【作法】： * c- u7 d* L$ k. N' t
1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。www3.tvboxnow.com7 ^: U5 ?; c& w A
2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。! l- u1 q3 @$ z* G$ D+ y
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
2 F% x+ W* ^% n( n" X0 P6 U/ ]+ d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。& q) {' V' [1 o/ S
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' N+ a8 l5 v) f \7 i. n. D& D# Q) O
6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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