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5 j+ ]; c! y; S% _$ o/ @材料
& t& {2 C3 r+ p: @; a9 V6 a5 Xtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ X7 c" t3 A6 C2 ]8 _4 j
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! F: o6 t! U* a7 F- P* @www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 A. `2 C: B9 [7 x
做法www3.tvboxnow.com/ D" w- ?& J s' w- _9 a
1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇% |" }* u/ a1 v
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2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ {' Y: o9 c7 f
+ u$ |6 s: _ g# _: {3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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/ f7 t) l# p2 T2 S5 [4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。9 t- H3 `$ B0 k, q( j7 K
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5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
3 Y; l, N0 j" W. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s4 m, w. y( M/ a( H" v" @3 Y! y+ \6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 5 H! h1 s& v% l* T( v# _1 J/ B! v
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0 V+ J4 l" k/ P5 n* e$ Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 E7 F$ K5 Z6 q1 U: H" a
# a: g( e% S! |# D" fwww3.tvboxnow.com挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。+ l* r) Q& T& V8 ]0 ^: W
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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