[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
6 M! ~1 u. C' d4 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
& o/ x  |$ Y8 Atvb now,tvbnow,bttvbA料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。2 V9 H3 V7 q6 T% i
B料：淀粉水2大匙。
/ N/ @5 x. A9 etvb now,tvbnow,bttvbC料：胡椒粉1/4小匙。
' T4 [' [) d- S; r' Q. z. Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。 公仔箱論壇/ \$ B; T# r* ?
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 www3.tvboxnow.com6 G6 k4 U4 T9 o) }; V- D5 e; ~
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
5 e, {! s" j4 I9 P  \9 D3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
  L- @( W2 K5 y7 C0 }4 O0 N3 E5 htvb now,tvbnow,bttvb4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可0 r* Z% g; @& W! H$ p* y" E4 [