[中式食譜] 文園百花雞

nt1972

# b7 l* Y2 q; S4 W7 y1 {  z! \www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 M# x5 N5 w  i
材料
1 f2 ^6 ^6 K; [6 b; X' R: m! f) twww3.tvboxnow.com雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
; h. i' ]( ]: \4 L! Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- Z  }( ]" v) B  B: h
配料www3.tvboxnow.com- R; I7 s5 V, B
夜香花/火腿絲各少許www3.tvboxnow.com. m' W/ w8 n2 c/ D2 R: g3 Y
5 n9 y" Y8 m. L* v! N8 r  s* i5 B4 `
調味料www3.tvboxnow.com7 i. q1 V8 _' a6 }2 o% l/ q: n. t
鹽/胡椒粉各少許
7 O! b9 `8 b5 v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K; M) C6 ^/ `4 {公仔箱論壇: z4 h/ E& b, j
做法
0 n0 S  A! P; O  b7 @( z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
  P6 {# j$ d  I- K9 Z1 B- {3 H公仔箱論壇公仔箱論壇: ^# i+ U% U- O% s: M0 f  O
2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
' ^+ x4 ?) n" |/ w; J) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q  i/ t& c7 }' D9 B公仔箱論壇3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
; |$ O/ ?& j: N9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, u# ^& ^; T8 T( x8 a
4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。