[西式食譜] 提子乾意大利飯布甸

咖啡愛奶茶

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! p$ l" D) p, O) I; G2 j: S. }* T材料
+ y+ I0 L2 e  j# T7 B) O9 W加州提子乾 100克、意大利米 200克、忌廉 300克、鮮奶 100克、芒果 1/2個（肉切粒）、青檸 1個（榨汁）、青檸皮絲少許、呍呢拿枝 1/2條、糖 80克、蛋黃 50克
1 E; o5 O; P8 P做法
- h( l. ^6 f7 o1 cwww3.tvboxnow.com1.呍呢拿枝開邊取籽，將籽與糖混合，用手捽勻。
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9 k5 d9 r5 p) s# uwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊加意大利米，逐少加入忌廉及鮮奶，邊煮邊攪拌，直至米差不多吸盡忌廉及鮮奶後，轉細火下青檸皮絲、青檸汁及提子乾拌勻，加入（ 1）煮溶後，再加蛋黃煮至汁液再收乾，便可盛起放入圓形膠模，再放入雪櫃雪 30至 45分鐘。
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3.將（ 2）從雪櫃取出，面鋪上芒果粒，脫模後上碟，放上裝飾便成。