[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了, @& p" c1 [4 z' j& g+ a4 J
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋( ^7 u" k' M* q9 t# m
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵www3.tvboxnow.com6 J+ O% Y3 ]3 \" e$ `, T
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前， T3 @; C% l; H- ~" X
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！