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牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法
. o& v% U# J) o3 |7 D4 R1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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% J' Y% Z+ Z5 y7 w5 g Ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! X5 m! C# ~7 b# t
" B" [* R1 |( E8 ~' z. q0 W+ ^9 i* gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。公仔箱論壇* D. E# g T3 t
: o6 v9 O" _" t/ p" C6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
4 F5 p( b. l5 k p0 E5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 f; k$ i0 g H. j+ @
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1 A4 i& H) _% k& S4 uwww3.tvboxnow.com買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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