材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e& P7 ?: l9 t' J: v
魚頭 500克（半個）1 y. ~" Z, _$ s
黃芽白 2大片
1 x# T7 h* L" x$ Utvb now,tvbnow,bttvb紫菜 半片
" F3 i0 n/ @# j/ X6 }tvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200克（切塊）+ _7 x4 P! U( Q& [2 i4 U9 l7 [' p
湯底
! U; q3 M8 P9 y, Utvb now,tvbnow,bttvb當歸片 3片3 f* n0 j7 } t' O
杞子 10-20粒
, a% {. `+ r8 _7 w& `公仔箱論壇上湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# {* S* O9 A' w/ x7 ^: e
鹽 適量
& a5 K, o; [+ s$ a: Q公仔箱論壇胡椒粉 適量www3.tvboxnow.com' S! |' L. b' H; N8 d4 {/ s( _
麻油 適量
7 m8 @- l2 n2 M2 G. H; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ N, e$ a, Z4 Z# Q
紹興酒 適量公仔箱論壇. \9 d$ z5 Z2 L3 g; k
做法
% K+ A- I! Y4 [- Stvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z+ L% }1 i% q! ?" C) y
2）把芋頭炸過，備用。" t' d3 h5 d" p% A& f
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
3 r) U* C: I9 Z& z1 ~. l Z }4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb4 v P' g4 B m
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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