[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，& X" Z1 Z. y/ k, X+ O, o- A3 ^8 a( U
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
; Q6 ]) C& O4 V公仔箱論壇材料：www3.tvboxnow.com& H# F! |5 p$ |9 a
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。www3.tvboxnow.com7 V) j" a' d, P$ |" W: y# S
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" A4 t" q# q) E  A
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；5 T* F  D; T! M$ U7 q3 G3 ^( x
2) 凉粉切細塊備用；
: W; N9 q0 M/ _1 Y# J3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後www3.tvboxnow.com2 U! G7 V  X: h) N2 u- j" w0 L
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
5 v  N6 T- ^: _4 `4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。