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材料$ G4 ?" _0 z- g, i4 |, P6 T, C
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉公仔箱論壇9 V. }+ M9 q6 i- M9 m# _
. l6 n3 P: ^) w, p* O2 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇0 }1 G) k1 C' g3 L) W: w) h5 R
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 e$ F2 y7 Y# J1 @: q
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做法
9 F% U' |4 p z! I, b9 n) Awww3.tvboxnow.com1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% c2 ^9 p" W3 Z$ n
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。. F+ b6 ]+ t! C" f9 E
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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