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青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔（切幼粒）/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙www3.tvboxnow.com, Y# C" K7 V0 |; @8 J8 |
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做法公仔箱論壇1 C0 }6 X( I- a2 b! l
1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀，放入冰水冷卻後撈起瀝乾。公仔箱論壇6 g( ~3 ~/ k2 d7 z, c f) Q
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2.加少許油入鍋，開大火加熱，放入（ 1）炒香，加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒，再加 50毫升雞湯，冚蓋煮 15分鐘，撈起攤凉放入雪櫃冷藏。
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. v2 I$ K! L7 R7 ]3.洋薊去除外層厚皮後切件，放入鍋加少許油炒香，加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻，再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯，冚蓋煮 20分鐘，撈起攤凉後，放入冰格冷藏 1小時。
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4.將洋薊取出加入奶粉，放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。www3.tvboxnow.com+ a2 \6 c- ], G1 U8 |* g. p3 H
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5.將（ 2）放入杯，放上洋薊雪葩即成。www3.tvboxnow.com( Y9 E& g+ Q0 ~0 N6 f; W: R$ N9 P6 U
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7 r& k m6 L4 F6 W, Wwww3.tvboxnow.com貼士家中沒有 Paco Jet，可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛，隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。
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發表於 2010-5-7 06:55 AM
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