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材料公仔箱論壇3 n0 C6 U( \$ a' ^6 W
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量! x; J/ V6 i L* l) A
1 V/ B1 d* Y8 K$ z6 C% m1 U$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ V% G# ~2 W* Y9 ^$ E3 z9 [
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做法
# q! L; L8 L: N: E: Z% n1 Utvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將公仔箱論壇5 N1 E& A' b0 R7 C) G$ S8 ?( @
" S& v: j$ ]5 @7 o1 `/ H. V: @2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。公仔箱論壇1 p, }2 j2 k4 K3 P+ j3 a; n: ?5 `
3 `! J$ ?! t) H% ]% s6 b! ^: k1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。4 s- m1 ^, H% V; g
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。www3.tvboxnow.com2 N, [( @) r0 e( J! ]
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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