[西式食譜] 檸檬蛋白脆

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材料
) u( K; n4 }9 U( o公仔箱論壇蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升
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做法
) u( W8 h1 O" U公仔箱論壇1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb. A* c6 s( B- X4 y# x% I$ V

; O/ D1 }; ]$ a" f8 l! O$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。www3.tvboxnow.com1 t5 U) v/ y7 Y9 q+ _

0 Z  W5 i* j, b1 h5 C! R' |% Pwww3.tvboxnow.com3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。
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