【早安健康／稻島司（東京大學醫學博士）】 因減肥效果而受到注目的限醣飲食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 {$ V4 S# }5 H
; e, r4 ~$ q$ L2 \+ [5 }/ U近年來不分男女老幼，限醣飲食幾乎無人未聞，說是深植人心也不為過。最近強調無糖的麵、酒跟零嘴點心，也開始出現在各類商家中。就連連鎖餐廳都開始以低糖為賣點，推出限醣餐點。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 y& ^2 h+ o' G6 C* W* O; C
# g+ D$ S: R$ s. _目前為止流行過各種飲食療法，但是限醣飲食跟過去各種流行過的飲食療法不同的地方，在於它深獲許多醫師等專家的強力推薦。我認為限醣如此受注目是因為它的減重效果，才會引發這麼多人關注。 www3.tvboxnow.com% t: ?# Y# N1 q0 j( ^" k
公仔箱論壇2 [3 ?. \ x0 `; H/ `9 L0 x2 [! o0 g
二○○三年我剛當上住院醫師時，根本沒有所謂限醣的概念，總是盡情的大吃白飯。那時候的我多是自炊，覺得還要另外準備下酒菜實在太麻煩，所以常拿飯糰配酒。用剛煮好的熱騰騰白飯捏成鹽味飯糰，和冷冽的日本酒出乎意料的十分合拍，真的非常好吃。不過對現在正在限醣的我來說，這種吃法就像一場夢……現在我每天吃的碳水化合物，只有一顆三角飯糰多，大概一餐份左右。 公仔箱論壇2 o2 k$ H- E) I1 v8 N$ b
/ k& i! C2 }2 s7 r: g4 T/ s2 u改善糖尿病的限醣飲食 0 J' ~( {8 }. t0 G# d4 Q* |
/ ?3 w2 R' `1 e0 d# n血液中的糖分我們稱為血糖，而肌肉和紅血球等細胞，便消耗這些血糖化作能量。所謂的糖尿病，就是專門促使細胞消耗血糖的胰島素出現問題，讓血糖變得難以被細胞消耗的疾病。
. e3 d! G0 _4 E: O公仔箱論壇8 c, u1 I- U( B! e' J8 C% D6 u
無法被細胞消耗的血糖，會殘留於血管中傷害血管壁，導致微血管較多的器官，如腎臟、眼睛（特別是視網膜）和神經出現障礙。因此，腎臟病、視網膜疾病和神經疾病，被稱為糖尿病的三大併發症。 . {$ g# ?$ u- e- Y! ^& \& Y
& M5 B/ K* B& g+ X4 Z6 n9 jtvb now,tvbnow,bttvb腎臟主要幫助身體過濾血液中的老廢物質，並以尿液的形式排出體外。若腎臟問題越發嚴重，老廢物質就難以排出體外，最後只能以人工透析（洗腎）來代替腎臟功能將廢物排出。
7 w, p1 a; Q) d; o. U5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y) C# ~( m4 h) j+ y' W* o3 X- n另一方面，視網膜和神經的血管若受損，容易造成失明、手腳麻木，更嚴重的話甚至必須截肢。
6 Z6 ]; \! x4 F1 F3 |; Y p4 U" k" z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- m4 J L1 U) V- M) ~0 h+ k
除了這三大併發症之外，糖尿病相比之下較容易影響大條動脈，導致動脈逐漸硬化，引起心臟、大腦或大動脈疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' r+ r6 K( D4 e
D8 x/ G( X" W$ ]" s公仔箱論壇糖尿病雖然是個恐怖的疾病，可是現在已有控制血糖的口服藥或可自行注射的胰島素針劑，這些療法在某程度內可預防併發症，使患者能正常生活。
- K, \: Y( K0 U- S1 v& Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 j' k) E+ p
只不過，以目前醫學技術來說，仍無法完全根治糖尿病。
; _) ~9 S% L) k3 K# _& B8 a
5 Q0 l. i% z' e2 U- ntvb now,tvbnow,bttvb糖尿病所引起的各種血管疾病，大多都是因為血中多餘的糖分所造成。因此只要不攝取過多的糖，糖尿病便不如大家想像中這麼恐怖。這也是為何限醣飲食對糖尿病有效的簡單原理。 www3.tvboxnow.com$ C' q* v% i5 b
% q; n* |" j) ^1 u) T( q
實際上，臨床研究中也發現限醣飲食可改善糖尿病。
! ~/ g- L9 F/ r; D公仔箱論壇東大醫院的微限醣餐
9 b. y6 R b# a3 c% @1 J: U3 x www3.tvboxnow.com4 y; ^; V% Q7 D) D4 Z; z
www3.tvboxnow.com$ ]5 [+ I, m! U8 I$ K8 n
至今，糖尿病學會一直都對限醣飲食持保留態度，但是二○一六年六月糖尿病學會理事長、東京大學的門脇孝教授，在接受《東洋經濟Online》訪問時表示：「本人在此不以糖尿病學會理事長的身分，而是身為一位糖尿病研究學者來說，我非常建議各位實踐限醣飲食，將攝取的醣類總量控制在總熱量的四成以下。」同時也表明若能更進一步的研究並證明其安全性，他就能更有把握的向大家推薦這種飲食方式。 tvb now,tvbnow,bttvb. J+ j: Z6 t: m! M
1 ]1 l% E" U- @2 ]7 ~6 H5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實際上，東大醫院早已在二○一五年四月開始推出新糖尿病病患餐。除了以往將醣類攝取量控制在一天總熱量五成以上的糖尿病病患餐，多了另一種將醣類攝取量控制在一天總熱量四成左右的微限醣餐。 ; O9 ^( V, {5 M; F2 l
}4 @ x' l1 W9 R qtvb now,tvbnow,bttvb話雖如此，仍不建議糖尿病患者擅自判斷而大幅減少飲食中的醣類。糖尿病分為第一型和第二型。第一型的發病原因是胰臟無法分泌胰島素或分泌量過少所造成，若治療方向不妥可能會引起低血糖症。 # D: }9 Y3 ^9 q. P
www3.tvboxnow.com9 p _) R* C, E/ o" F
另一方面，即使非常建議第二型糖尿病病人實踐飲食療法，但是若已在服藥或是注射胰島素的患者，建議先與醫師商量再行決定。
8 G4 {1 R; {1 P; n' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ Z, }: [8 u4 y
陷阱之一 www3.tvboxnow.com" s: S! h9 a2 l. {
限醣飲食對所有人都有效？減少的醣用肉代替就好？ tvb now,tvbnow,bttvb4 `' O$ @3 B2 {
公仔箱論壇, u* {, Z; I; t$ `
限醣飲食是能推薦給所有人的飲食療法嗎？很遺憾的，限醣飲食其實藏有許多限制與注意事項。
. `. r }- j9 b' h% J, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! u( t! `4 ?" n% h. I7 b
首先是剛剛提及的糖尿病類型。無論是第一型糖尿病，還是第二型糖尿病的病人，都有可能因自己服用的藥而出現不適合限醣的情況，需和醫師商量後再決定是否採取此種療法為佳。 " A: _, c- G* O
4 Y( j8 g% ^' m: }0 s- }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，目前無法證實發育中的幼童或孕婦，採取限醣飲食是否絕對安全。此外，罹患肝臟或腎臟疾病的患者，在吃限醣飲食時也須特別小心。
- t3 l; T, W* y: c. p6 {9 S公仔箱論壇
3 k8 l* u8 k" t, Z L& N& d4 _我們不僅將飯視為主食，整個飲食重心也多是醣類。有的國家將麵包和麵當主食，所以一般人對限醣飲食多少有些抗拒，或許因為如此，據說不少人容易中途放棄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 N5 t5 j1 ?7 _) f3 |4 Y& n
tvb now,tvbnow,bttvb! K2 g l' z/ x
在前面介紹過的DIRECT研究中也發現，雖然限醣飲食在一開始的幾個月內能大幅減重，可是之後復胖的幅度也非常大。可能是因為不少受試者中途放棄或復胖。
% ~( P. w' v* D; p9 j# T公仔箱論壇公仔箱論壇6 ^. S* k8 p) R$ P8 T- _
此外，即使限醣飲食能讓好膽固醇上升，也難以降低壞膽固醇。 www3.tvboxnow.com" M% l1 W2 J. i5 u4 g0 H* y2 R
公仔箱論壇5 N( E: m0 x; _) J* k2 g1 P
本文摘自《日本醫學博士親身實踐的飲食法：有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病》／稻島司（東京大學醫學博士、綜合內科與循環系統器官專科醫生）／方智 |
發表於 2019-2-22 05:16 PM
| 
