[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

/ s4 l+ k! m9 V4 Q& [/ s8 B" U1 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：花蟹
$ w9 `: j5 w3 W; `' Q1 S配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
+ |1 A: P- ]& V3 l8 U調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! @! H0 b- R. \. i. x% j  H
做法      www3.tvboxnow.com8 l% h0 }+ a# e' y; u5 m+ Z
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
5 B! V; z( i; N粉絲用水浸泡。
7 D2 x' v1 B& }. I+ X0 x8 m公仔箱論壇燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
8 T/ i: _0 r5 C# gtvb now,tvbnow,bttvb另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
) a2 ]6 @, D7 f5 M; g. k; n4 n公仔箱論壇  
# i* y8 @$ ^! f) H9 F小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% M; S& U, P3 B5 U
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。